寒さに強い野菜は本当に霜に耐えられる？私が実際に-5℃で育てたケールが教える真実
「畑の野菜が霜にやられてしまうんじゃないか」——そんな不安を感じたことはありませんか？結論から言うと、寒さに強い野菜はちゃんと存在します。ニンジンやビーツといった根菜類、キャベツやケールなどのアブラナ科の野菜は、軽い霜なら平気で耐え抜きます。私自身、北海道の厳しい冬を越えてきたケールが-5℃でも元気...
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「畑の野菜が霜にやられてしまうんじゃないか」——そんな不安を感じたことはありませんか？結論から言うと、寒さに強い野菜はちゃんと存在します。ニンジンやビーツといった根菜類、キャベツやケールなどのアブラナ科の野菜は、軽い霜なら平気で耐え抜きます。私自身、北海道の厳しい冬を越えてきたケールが-5℃でも元気...